Запеченный картофель с пармезаном

↑ Интересное в сетИ ↑

Запеченный картофель с пармезаном

Дата публикации: 2015-02-05
Картофель — один из самых ходовых составляющих современного стола. Приблизительно с XVI века картофель получил широкое распространение в Европе. Но понадобилось около 300 лет, чтобы он заслужил признание и стал излюбленным блюдом на столе европейцев. Начиная с XX века картофель широко используется в кулинарии, благодаря высокой концентрации белков, углеводов, витамина С. Немаловажным фактором является также простота и легкость выращивания этой культуры.

Существует масса различных способов приготовления этого популярного и любимого многими продукта. Он - главная составляющая различных супов, основных блюд, закусок, гарниров и даже десертов.

Чтобы разнообразить меню, мы приготовим необычное блюдо из картошки - запечем ее в фольге, предварительно нарезав в форме веера. Это станет отличным гарниром к рыбным либо мясным закускам, но также вполне может считаться и самостоятельным блюдом.

Подготовка: 30 мин › Приготовление: 50 мин › Общее время готовки: 1 ч 20 мин

8 картофелин, 23 грамм тертого пармезана, 70 мл. масла, около 2 зубчиков чеснока, соль, специи по вашему усмотрению, зелень укропа.

Для начала мы выбираем восемь картофелин приблизительно одинаковой величины. Очищаем, моем и сушим картофель. Далее, на каждой картофелине делаем поперечные надрезы (не до конца) приблизительно на одинаковом расстоянии (5 мм). Фольгу нарезать одинаковыми квадратами, чтобы в нее полностью заворачивался картофель.

Готовим соус для смазывания. Наливаем подсолнечное масло в емкость, соль, перец, чеснок (по желанию), измельченную зелень укропа.

Каждую картофелину хорошо смазываем полученной семью со всех сторон. Нужно, чтобы смеси еще немного осталось - после выпекания мы смежем наши веера еще раз.

Каждый картофельный веер заворачиваем в индивидуальный кусочек фольги. И выкладываем веера на противень.

Оставляем противень с картошкой в духовом шкафу на 45–50 минут. Приблизительно за 10–15 мин. до конца назначенного времени, достаем из духовки картофель и разворачиваем фольгу, еще раз смазывая приправой из масла и специй, посыпаем картофель тремя столовыми ложками тертого пармезана. Затем в развернутом виде определяем в духовку еще приблизительно минут на 15, чтобы картофель приобрел золотистую корочку. Подавать к столу удачнее всего в теплом виде.

Хорошим дополнением к запеченному картофелю будет мясо, рыба, а также свежий салат из овощей и зелени.

Тесты для девушек Какое впечатление ты производишь? Талантлив ли Ваш ребенок? Готова ли ты к браку? Каким мужчинам ты нравишься? Умеешь ли ты соблазнять мужчин?

Тесты для девушек Нужно ли тебе сесть на диету? Хорошая ли ты жена? Тест на IQ онлайн! Какую профессию выбрать? Насколько ты страстная девушка?